あいこまち

＜独立行政法人農業食品産業技術総合 研究機構育成＞

美人の代名詞である「小町」でイモの外観が良いことを表し、甘く愛される品種になるようにという願いを込めて命名しました。

蒸しイモの食味は紅東並に優れ、調理後の黒変が少ないので、菓子類への加工に適します。

イモの条溝が少なく、外観が良いです。ネコブセンチュウや黒斑病に抵抗性があります。